Main Dish
BEIJING BEEF
A. Bahan Marinasi
• 200 g daging sapi, iris tipis
• ¼ sdt baking soda
• 1 sdt lada hitam (black pepper)
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm tepung maizena
• 1 butir putih telur
B. Bahan Tumis
- 1 siung bawang bombai, iris besar
- 1 buah paprika merah, potong kotak
- 2 siung bawang putih, cincang halus
C. Saus Beijing Beef
• 50 ml air
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm saus hoisin
• 3 sdm saus tiram
• 1 sdm gula
• 3 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tomat
─────────────────────────────────────────────────────────────────────────
TANGHULU
─────── ୨ৎ ──────────── ୨ৎ ──────────── ୨ৎ ───────
BAHAN UTAMA
buah buah segar (stroberi, jeruk, anggur, dll.)
1 cup gula pasir
1/2 cup air
BAHAN PENDUKUNG
1 mangkok berisi air dingin
-> mendukung perubahan temperatur agar gula
panas pada buah membeku
